一 | 油泼面、裤带面、臊子面……各式风味面食构成了陕西人一日三餐的主力。“我们店一到饭点，吃面都得排队叫号，一天下来平均能卖1500碗面。这一口面一口蒜就是咱最地道的‘老陕’生活味。 高通将会在下个月正式发布新一代移动平台——骁龙8 Gen。
二 | ”西安市尚寨油泼面制作技艺代表性传承人朱涛向记者表示。 正是因为陕西人对面食的热爱，大街小巷随处可见的面馆，早已成了西安城的“标配”。按照惯例，这次首发可能依然会被小米或者摩托罗拉抢下，在官方的认证中大概率是前者，也就是小米13系列，目前已经入网。今年50岁的朱涛从1993年开始就经营着一家油泼面馆。不过国内各厂商的速度也都非常快，对应机型已经准备好，都会在第一时间上市。
三 | 今天，数码闲聊站就带来了其中一款性能旗舰——一加11的工程机详细参数。据透露，该机将搭载一块6.7英寸的左上角挖孔屏，拥有2K分辨率，支持LTPO自适应刷新率，屏幕素质处于安卓第一梯队。核心除了骁龙8 Gen2外还将配备16GB内存，此前消息称其性能调校会比较激进，可能会成为性能天花板。该机还将内置5000mAh电池，并支持100W有线闪充。据了解，朱涛祖辈都是制面手艺人，在祖辈的言传身教下，他始终坚守古法制面，其店内的“尚寨油泼面制作技艺”，在2025年被评为陕西省非物质文化遗产代表性项目。图为朱涛制作油泼面。 张煜晨 摄 “一碗合格的油泼面，背后要历经选料、和面、擀面等二十多道工序，每一步都凝聚着祖辈传下来的智慧与经验，也深藏着陕西人那份难以割舍的浓浓乡愁。影像方面，一加11将采用5000万像素+4800万像素超广角+3200万像素长焦的三摄组合，支持0.6x-20x的变焦范围。这不仅仅是做一碗面，更是延续一种传统、一份记忆。同时，哈苏调校也将延续下来，加入哈苏自然色彩和哈苏专业模式，拍摄出的影像观感更加出色。”朱涛表示，这么多年来，自己始终坚守制面初心，绝不偷工减料，也从不投机取巧走捷径。值得一提的是，这次一加11还将补齐前代的遗憾，配备金属中框、光学屏下指纹，一加标志性的三段式静音键也将回归。就是想守住最正宗、最本真的“老陕”味道。 据悉，凭借数十年的制面经验，朱涛对传统制面工艺做了系统性梳理。他将制面工序量化管理，制定出一套“专属企业标准”，保证店内出品的每一碗面，从形态到风味都高度统一、口感稳定出色，让这份非遗美味始终如一地呈现在每一位顾客面前。图为油泼面。
四 | 张煜晨 摄 “以前老手艺全靠经验拿捏，水温、面粉、揉面时长、醒面时间，全凭手感，不同人做出来的味道难免有差异。我花了多年时间，把每一道制面工序拆解、量化，固定好配比和流程，把经验变成标准。这样既能守住古法的精髓，又能保证味道的一致性。”朱涛说。 记者在朱涛的面馆看到，整个门店特意被设计成了关中农家风格。从屋内的青砖灰瓦、大红灯笼，到摆放的木质桌椅与粗瓷碗碟，处处都洋溢着浓郁的乡土气息，再搭配标志性的特色大老碗，让每一位进店顾客在品尝美食的同时，也能直观感受到厚重的关中饮食文化与淳朴的民俗风情。
五 | “这家店铺不光面的味道正宗，环境也特别有‘老陕’的感觉。坐在这儿捧着大老碗吃面，不光有‘烟火气’，更能感受到关中地区的民俗氛围。”面馆顾客高润发说，能吃到非遗手艺做出来的面，感觉特别地道，值得推荐。 近年来，朱涛始终把收徒传艺作为自己的核心工作之一，他希望通过系统细致的传授，将这门历经几代人打磨传承的制面技艺，完整交到更多有志于此的年轻人手中，让这碗凝聚着关中大地“烟火气”与人文记忆的非遗味道，不仅能被更多人知晓喜爱，更能在未来岁月里持续飘香、生生不息。(梅镱泷 张煜晨) 。
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Published on:06:47:00
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